食堂员工防疫要求
1、职工上下班尽量不乘坐公共交通工具,确实要乘坐交通工具上下班的做好自我防护,戴口罩、手套,不触摸交通工具。到校后自觉清理后进入校园。乘坐私家车多开窗通风,并及时进行消毒杀菌。
2、进入食堂前自觉进行体温检查,查验锡康码,填报晨检记录。
3、对食材加工前,严格按照7步洗手规范(内、外、夹、弓、大、立、腕)洗手,必须要对公用具进行消毒、清洗。
4、加工工程中严格按照食堂管理条例执行,穿戴工作服、工作帽、口罩、手套。
5、食材粗加工时必须严格执行我校粗加工条例,不得荤素混存、累叠、直接与地面接触。
6、严格执行食材质量上报机制,明确上报人(荤菜:徐汉平 蔬菜:张静亚)
7、食材烧制过程中必须保证烧熟、烧透,少盐少油,保证健康饮食。
8、职工在工作中尽量保持距离,不得随意交谈,休息时也不得扎堆聚众。
9、验秤人员进入食堂前须接受体温检测,须佩戴口罩、手套。验秤人员除了配合工作人员验秤外,须在验秤前对公司驾驶员、配送员进行体温检测。
10、进入备餐间前必须进行二次消毒,对分餐工具进行消毒、清洗。
11、分餐结束后,各班饭菜存放在相对密闭空间,不得随意进入,同时要对饭菜实施保温措施。
12、饭菜运送途中不得与让他人随意接触,一定要与当班教师或班主任对接交付。
13、下班后尽量不与外人接触,不到其它地方吃饭、购物,不访亲,不探友,杜绝一切安全隐患。