——文林中学开展“米酒飘香传少年”活动
12月26日中午，在我校德育处刘英主任的带领下，校团委、少先队以及乡土资源研学社的师生们参观了江阴市祝塘镇文林费惠刚师傅的酿酒作坊，近距离接触米酒酿造流程。
费惠刚师傅作为费志和“米酒酿造技术”的传承人，精湛的技艺在2007年被无锡市文化广电新闻出版局评为无锡市非物质文化遗产代表性项目，同时在首届“江阴市祝塘杯米酒王争霸赛”中获得了第一名，本人被评为祝塘镇非物质文化遗产保护先进个人。
费惠刚师傅首先给学生讲解了酿酒前的准备工作，包括米的储存、选取、洗净等，他强调细节决定酿出来酒的口感，细微处见真章，鼓励学生在今后学习中专注细节方能进步；其次一边酿造一边给学生讲解酿酒工艺，从蒸熟到凉水过米放凉，从将糯米放入缸中抹均匀到酒曲搅拌，从糯米中间挖一个洞到最后的棉被包裹，在费师傅的精心讲解教学下，在场学生纷纷点头称赞并表示要回家自己尝试酿造。
最后我校一行人观看了费师傅的获奖证书，聆听费师傅的教诲，他说要成为一名优秀的酿酒匠人绝非易事，“粮、糠、水、曲、温、酸、糟、窖、摘、并，酿酒有10个要素，虽然复杂却并不孤立。酿造好酒，靠的是工匠精神和技艺传承，没有捷径。”正如学习一样，书山有路勤为径，学海无涯苦作舟，在场学生无不点头深思。
本次活动旨在弘扬传统文化，学习工匠精神，以优秀传统文化涵养培育精益求精、臻于完美的工匠品格，大力倡导“慢工出细活”“十年磨一剑”的学习态度和精神，沉得下心、耐得住性子，做到精雕细琢、追求完美，使自身得到质的飞跃。
撰稿：张涛
供图：孔令峰
审核：包旭、孙志锋
发布：孔令峰