【小2班】美味咸鸭蛋
五月五，是端午，在这粽子飘香艾叶俏之时，为了让孩子们感受端午节传统文化氛围，也为了更好地培养孩子们的动手实践能力，我们小2班孩子们用自制咸鸭蛋来迎接即将到来的端午节。
俗话说“要吃咸蛋粽，才把寒意送”。据有关资料介绍，咸鸭蛋咸而微寒，能滋阴、清肺，可治夏季膈热、咳嗽、喉痛、齿痛等病症。
咸鸭蛋，是一道城乡民众爱吃的简单食物，但其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好。腌好的鸭蛋一般煮制即可食用，成品腌鸭蛋具有粗细均匀、肉质鲜滑、咸鲜甘香、的特点。今天我们中班级组开展了“腌鸭蛋”活动！快随我来看看宝贝们是怎么样腌鸭蛋的吧？
腌鸭蛋需要准备哪些材料呢？准备：细盐、白酒、保鲜膜还有鸭蛋。先将鸭蛋放到清水中将表面的脏东西清洗干净，准备半碗食盐和半碗白酒，让鸭蛋先在白酒中浸泡1分钟后再包裹上一层盐。紧接着将包裹好盐的鸭蛋放到罐子里，等到鸭蛋全部放到罐子里之后再撒上一层盐，这样将盖子拧紧之后放在阴凉的地方放置15天左右，一起期待着自制的冒油的鸭蛋。
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